9 и 10 августа в Невельске прошёл ежегодный гастрономический фестиваль «День тунца», который собрал тысячи гостей со всего острова. В насыщенной программе - рыболовный турнир, дегустация морских деликатесов, конкурсы, развлекательные зоны для детей и концерты.
От Сахалинской ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура» в фестивале приняли участие 15 шеф-поваров под руководством президента Ассоциации, члена ТПП Сахалинской области Валерия Ковалева. Команда представила кулинарное шоу с десятками авторских блюд из свежевыловленного тунца - от классического сашими до креативных гастрономических интерпретаций с местными продуктами.
«Мы каждый год стараемся показать, что сахалинская кухня не только традиции, но и современные гастрономические тренды. Тунец король наших морей, и мы хотим, чтобы жители и туристы знали, как многообразно его можно готовить», - отметил Валерий Альбертович Ковалев.
«Фестиваль отличная возможность для профессионалов обменяться опытом, а для гостей открыть для себя новые вкусы и получить яркие эмоции. Для нас, рестораторов, это ещё и способ популяризировать региональную гастрономию. Мы гордимся, что Сахалин может предложить такие продукты и такие блюда. Уверен, что фестиваль станет ещё одной визитной карточкой острова». - подчеркнул президент Ассоциации «Сакура».
Фото: Анита Заболотская