Специалисты Роспотребнадзора Владимирской области дали рекомендации по выбору качественных арбузов. Спелый плод можно определить по желтому пятну на боку, которое свидетельствует о естественном созревании. При постукивании такой арбуз издает глухой звук, а его усик и плодоножка должны быть сухими.
Употреблять арбуз лучше в качестве перекуса между основными приемами пищи — за час до еды или через два часа после. На ночь есть его не рекомендуется из-за мочегонного эффекта, который может нарушить сон. Оптимальная порция — 200–300 граммов за раз, но в день можно съесть до 1–1,5 кг.