/
В Ивановский онкодиспансер стали поставлять продукцию местных производителей. В частности — молоко, его используют для приготовлении блюд для пациентов стационара. Врачи уверены: это скажется и на логистике поставок продуктов, и на качестве питания. Подробности — в сюжете.
Для пациентов онкологического профиля особенно важно качественное питание. Это значимый этап их лечения и восстановления. Истощение, говорят врачи, одна из серьёзных проблем, из-за которой может быть невозможно назначение и проведение специализированной терапии. К решению вопроса стараются подходить комплексно.
Александр Кострыгин, гл. врач Ивановского областного онкодиспансера: «У нас особый контингент пациентов, потому что, как вы знаете, наши пациенты требуют особого подхода не только в лечении, но в питании. Наша команда когда сюда пришла, мы обратили внимание на то, что пациенты жаловались на некачественное питание в первую очередь».
Недавно в онкодиспансер стали поставлять местное ивановское молоко — с возрожденного молокозавода «РумелкоАгро». Повара отмечают: пациенты сразу заметили изменения во вкусе.
Светлана Иванова, медицинская и диетическая сестра: «Сейчас мы отдаем предпочтение нашим производителям, производителям Ивановской области. Качество их продукции отличается выгодно простотой логистики, близостью производства от переработки. А самое главное — это их отношение к своей продукции».
Работают здесь по семидневному меню. Каждый день — разнообразие блюд. Сегодня, например, каша, рассольник с мясом и сметаной, на ужин — рис и треска. Врачи говорят: важно наладить не только поступление питательных веществ, но и снизить катаболические процессы в организме пациента.
Яна Павлова, зав. отделением противоопухолевой лекарственной терапии: «В этой ситуации мы отдаем предпочтение нашим отечественным производителям. Самое главное достоинство этого — мы можем отслеживать логистические цепочки, они короткие в этой ситуации. Поэтому сохраняет белок, который нам необходим, аминокислотный профиль. Кроме того, мы можем контролировать поступление гормонов, которые могут провоцировать прогрессирование части заболеваний и минимизировать поступление антибиотиков, которые ухудшают прогноз проводимой химиотерапии».
Помимо молока у ивановских производителей здесь покупают кефир и сметану. Онкодиспансер планирует переориентироваться и на другую местную продукцию.
Алина Марычева, Денис Железов, телекомпания «Барс».