Оценено влияние режима питания на лишние килограммы — особенно у тех, кто генетически к ним склонен.
Чем раньше происходят приемы пищи в течение дня — тем медленнее набираются лишние килограммы у тех, кому не повезло иметь генетическую предрасположенность к этой проблеме.
Время приема пищи важно из-за его влияния на метаболизм, расход энергии и синхронизацию циркадных ритмов. Еда, питье и другие регулярные действия могут выступать цайтгебером — сигналом синхронизации циркадных ритмов организма. Метаболические ткани печени, поджелудочной железы и жировая ткань «привыкают» к определенному графику питания, поэтому его нарушение может привести к сбою молекулярных часов.
Периферические осцилляторы в метаболически активных органах и тканях, чувствительные к времени приема пищи, могут рассинхронизироваться с центральными биологическими часами, которые сильно зависят от окружающего света. Предполагается, что такое внутреннее рассогласование циркадных ритмов может способствовать развитию кардиометаболических нарушений и ожирения.
Исследователи из Мадридского университета Комплутенсе провели линейный регрессионный анализ, чтобы проверить, влияет ли время приема пищи на связь между полигенным риском ожирения и долгосрочным поддержанием снижения веса, результатами которого поделились в журнале Obesity.
Участниками стали 1 195 взрослых с избыточным весом или ожирением (средний возраст — 41 год, 80,8% женщин), прошедших 16-недельную программу поведенческой коррекции веса в шести клиниках Испании в рамках исследования ONTIME. Повторно их вес оценили через 12 ± 3 года после лечения; узнали о графике питания и скорректировали данные с учетом возраста, пола, места лечения и генетического происхождения.
Результаты:
- каждый час задержки средней точки приема пищи (между завтраком и ужином) соответствует увеличению индекса массы тела на 0,952 кг/м² и прибавке в весе на 2,2%;
- в группе с наивысшим полигенным риском ИМТ увеличивался на ~2,21 кг/м² за каждый час более позднего приема пищи;
- в группах с низким риском такой связи не наблюдается.
Таким образом, время приема пищи влияет на поддержание веса и смягчает генетический риск, а соблюдение правильного графика питания может быть одной из персонализированных стратегий борьбы с ожирением.