Специалисты пришли с внеплановой проверкой к производителю молочной продукции в Саянском районе Красноярского края. Об итогах рассказали в региональном Россельхознадзоре.
Так, в производственном помещении для копчения сыра нашли мусор, пустые канистры, ведра, одежду, а стены и полы оказались грязными. Кроме того, на предприятии для выработки использовали молоко неизвестного происхождения — оно указано в журнале контроля, но не зафиксировано в базах данных ведомства.
Эксперты также отправили в лабораторию местную продукцию. Исследование зернистого творога жирностью 5 % фактически установило массовую долю жира в 0 %. В сливочном масле «Крестьянское» высшего сорта 72,5 % обнаружились жиры растительного происхождения (бета-ситостерин).
После проверки сертификаты на 960 кг масла и 435 кг творога аннулировали. Юридическому лицу выдали предписание об устранении нарушений.