Из-за выросшего спроса на матчу сократились запасы японского зелёного чая

За последние четыре года продажи выросли на 940%. Основными факторами «бума» спроса на матчу BBC называет тренды в соцсетях и возросший туристический поток в Японию. С 2010 по 2023 годы производство матчи «утроилось» — до 4176 тонн в год, следует из данных Министерства сельского хозяйства Японии.Матча — порошок, изготовленный из зелёных чайных листьев. Традиционно его изготавливают и употребляют в Японии — заваривая горячей водой. Но в последние годы матчу всё чаще используют в продуктах, включая кофе, коктейли и десерты. Хэштег #MatchaTok набрал уже «десятки миллионов» просмотров в...