Сезон вылова фермерского кижуча (Oncorhynchus kisutch) 2025 года (март-июль) в префектуре Мияги демонстрирует впечатляющие результаты. По данным на середину июля, общий объем вылова достиг 14 900 тонн.
На 15% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
• Фактический объем на 3% превысил запланированные показатели.
• Общая стоимость уловов составила 12 403 миллиона иен (около $83,74 млн). Это первый случай за последние два года, когда выручка превысила отметку в 10 миллиардов иен ($67,51 млн).
• Средняя отпускная цена выросла на 12% в годовом исчислении и составила 833 иены за кг (около $5,62/кг). Ожидается, что цены останутся в диапазоне около 800 иен за кг ($5,40/кг) до конца июля. Производители внимательно следят, сможет ли средняя цена за весь сезон 2025 года побить рекорд 2022 года, который остается самым высоким с начала учета в 1989 году.
Сезон начался с высоких цен, приближавшихся к 1000 иен за кг ($6,75/кг). Это было обусловлено дефицитом осенней кеты и других сезонных продуктов на внутреннем рынке. Особенно высоким был спрос на свежую рыбу весом 1-2,5 кг.
Во второй половине сезона увеличились поставки более крупной рыбы. В прошлом сезоне крупного кижуча было мало, что побудило покупателей с ограниченными складскими запасами к концу года активно закупаться. Однако конкуренция со стороны чилийского кижуча привела к некоторому снижению цен на рыбу более 3,5 кг. Несмотря на это, средняя цена на рынке Ишиномаки оставалась стабильной на уровне 800 иен за кг ($5,40/кг).
Оптовые торговцы отмечают, что объем замороженной рыбы, произведенной в этом сезоне, окажет значительное влияние на оптовые цены в следующем сезоне.
По сравнению с последними годами, когда производство страдало от повышения температуры воды и других факторов, ситуация в 2025 году значительно улучшилась:
• Первые выловы в этом сезоне состоялись уже в апреле, что стало беспрецедентно ранним стартом. Для сравнения: в прошлом сезоне операции завершились на месяц раньше обычного – в июне – из-за преждевременного замедления темпов кормления.
• Благодаря более постепенному повышению температуры воды производители смогли продлить операции до середины июля.
Объем мальков кижуча ("Miyagi Coho Salmon"), помещенных в садки в этом сезоне, достиг 1 420 тонн (+12% к прошлому году). Количество особей составило 7,5 миллиона (+5%).
Средний размер малька увеличился на 7%, достигнув 190 грамм.
Отрасль продемонстрировала рост операционных мощностей: добавился один новый хозяйствующий субъект (всего 61) и пять новых садков (всего 244). Это также внесло вклад в общий рост производства.
Ассоциация рыболовных кооперативов префектуры Мияги (JF Miyagi) на прошлой неделе заявила, что темпы роста рыбы соответствуют уровню прошлого сезона. В ассоциации добавили: «Если добавить объем вылова за четвертую неделю июля, общий объем вылова может достичь 15 000 тонн».
Таким образом, сезон 2025 года для кижуча из Мияги складывается как один из самых успешных за последние годы, демонстрируя значительный рост как по объемам вылова, так и по выручке, чему способствовали улучшенные условия выращивания и благоприятная рыночная конъюнктура.
Источник: Nomeatnofish