#кафе в отеле «Витебск» распахнуло свои двери для гостей города и его жителей в дни «Славянского базара» и уже имеет постоянных посетителей.
Мы заглянули сюда как раз к открытию. Полюбовались интерьером, выполненным в одной тональности с оформлением всей гостиницы. Успокаивающий антрацитовый цвет стен, акцентные пятна за счет светлых пола и деревянных панелей, уютный аквамариновый диванчик, много зелени.
Как рассказала директор отеля Татьяна Назарова, при завершении масштабной реконструкции гостиницы в интерьере кафе с модным названием удалось реализовать идею создания уютного уголка в самом центре Витебска, где можно на время отвлечься от активного ритма жизни и в уютной атмосфере посидеть за чашечкой кофе или чая со вкусным десертом, релаксировать. Большие витринные окна с затемнением позволяют изнутри наблюдать за происходящим вокруг, а с улицы камерная обстановка кафе недоступна глазу проходящих мимо.
Фишкой дизайнерского решения интерьера стала селфи-зона в виде кольца с подсветкой, где можно сесть и сделать запоминающиеся фото о своем пребывании в знаковом месте Витебска.
В меню хозяева заведения сделали ставку на вкусные напитки (кофе, чай, прохладительные в эту знойную пору) и всевозможные десерты собственного приготовления из натуральных ингредиентов. Только ассортимент кофе за короткое время с момента открытия увеличился с пяти до пятнадцати позиций – от эспрессо, американо до рафа и бамбла. Можно взять напиток с собой.
– Вы больше нигде не попробуете фисташковый латте, который по обычной технологической карте с добавлением фисташковых пасты и сиропа готовят наши бариста, – отметила Татьяна Назарова. – Для удовлетворения всех возможных запросов посетителей готовим бодрящий напиток и на альтернативном растительном молоке.
Впечатляет и предложение десертов (трайфлы с малиновым конфи и фисташковым муссом, эклеры, пирожные, тарталетки, штрудель), мороженого, молочных коктейлей. Все это готовят приглашенные на работу молодые креативные кондитеры. А тем, кто захочет перекусить плотнее, предложат несколько видов закусок: сырное плато, круассаны с форелью или ветчиной, брускетты.
Помещение кафе, где до реконструкции работали арендаторы, отремонтировали за собственные средства и расширили круг разнообразных новых услуг для гостей города и витебчан. Как и расположенный в цокольном этаже новый спа-центр, #кафе в отеле «Витебск» открыто до 23 часов.