Июль — время груздей и лисичек. Их так много, что грибники собирают полные корзины, набивают ими багажники автомобилей. Урожайный год уронил цены на рынке. 73online.ru узнал, где ульяновцы собирают грибы и за сколько готовы продать лесной деликатес.
Топ грибных районов
Ульяновский фотограф, заядлый рыбак и грибник Евгений Софронов подсказал 73online.ru, куда ехать на грибалку:
— У каждого грибника свои места, никто особо их раскрывать не хочет. Но самыми грибными считаются Майнский (тагайский лес), Тереньгульский, Сенгилеевский, Старомайнский, Сурский районы.
В тематических сообществах грибники также хвастаются сборами. Вот грузди из Майны.
Лисички из Вешкаймского района.
За сколько можно купить
Корреспонденту портала грибник, собирающий дары лесов на продажу, рассказал о ценах: по сравнению с июлем 2024 года цены ниже. Так, на Центральном рынке белые продавали за 1200-1500/кг, лисички — 400/кг, маленькие грузди — 800/кг.
В этом году: лисички продают в среднем 300-350 рублей за кг; белые маленькие — 800-1200/кг, большие — 500-600/кг; грузди большие — 300-400/кг, маленькие — 500-600/кг. Пока других грибов нет, но маслята обычно можно купить за 350-400/кг.
Наш собеседник отмечает, что причина — в урожайности этого года: «Грибов много, все наелись. Лисичек обычно в таких количествах не бывает».
Чтобы проверить цены, мы отправлись на Центральный рынок. В день посещения там было четыре продавца. Цена одинаковая. К примеру, мужчина из Вешкаймы продавал большие грузди по 300/кг, маленькие — по 350/кг. Дал совет, как засолить: «Помойте, посыпьте солью, добавьте лаврушку, укроп. Под тяжесть — и в холодильник на три-пять дней».
Из Барыша женщина торговала лисичками, тоже 350/кг: «Замочите на 10 минут, грязь отлетит, сполосните и сразу жарьте. Начинает обжариваться, добавьте красный лук, потом сливки — пальчики оближите!»
На Промышленном рынке продавали еще дешевле: 250/кг.
В тематических группах также предлагают купить грибы. К примеру, грузди за 300/кг.
Фото автора, сообщества «Грибы и грибники Ульяновска», Евгения Софронова
Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online