Экстремальные погодные условия прямо влияют на краткосрочные скачки цен на продовольствие по всему миру, что подпитывает инфляцию, пишет Financial Times со ссылкой на исследование Барселонского суперкомпьютерного центра. По данным специалистов, между резким изменением погоды и подорожанием продуктов иногда проходит всего несколько месяцев. При этом повышение цен в одной стране может спровоцировать рост стоимости продовольственных товаров в других государствах
Экстремальная погода, вызванная изменением климата, провоцирует краткосрочные скачки цен на продукты питания по всему миру, пишет Financial Times со ссылкой на исследование Барселонского суперкомпьютерного центра. Специалисты выявили прямую связь между десятками случаев экстремальных погодных условий и последовавшим за ними повышением стоимости продовольственных товаров.
Прежние исследования проверяли, как аномально высокие температуры, которые приводят к снижению урожая и сокращению поставок, влияют на общий уровень продовольственной инфляции в долгосрочной перспективе. Однако новая работа показала, что стоимость отдельных продуктов питания также значительно увеличивается в краткосрочной перспективе, что отражается на общем уровне цен.
Так, стоимость оливкового масла в Европе подскочила на 50% в прошлом году после продолжительной засухи в южной Испании на протяжении 2022 и 2023 годов. Период сильной жары в Индии в мае 2024-го разогнал цены на лук на 89%, в Корее после рекордной летней жары на 70% подорожала капуста. Рис в Японии в сентябре прошлого года стал дороже на 48% на фоне сильной жары в августе, а в Китае на 30% подорожали овощи. В штате Аризона в Калифорнии овощи прибавили в цене сразу 80% в ноябре 2022-го после засухи.
По словам ведущего автора исследования Максимилиана Коца из Барселонского суперкомпьютерного центра, многие погодные явления, ставшие причиной роста цен на продукты, «были совершенно беспрецедентными с исторической точки зрения». Температуры «выходили далеко за пределы того, что можно было бы ожидать в стабильном климате, не подверженном влиянию антропогенных выбросов», — добавил он.
Исследование показало, что между экстремальной погодой и скачком цен на продукты иногда проходит всего несколько месяцев. Исследователи ожидают, что тенденция станет более распространенной, так как изменение климата усиливается. Кроме того, подорожание продуктов запускает цепь аналогичных повышений стоимости по всему миру: так, цены на шоколад в Великобритании подскочили после того, как какао подорожало из-за засухи и экстремальной жары в Гане и Кот-д'Ивуар.
Радж Патель из университета Техаса, который принимал участие в составлении доклада, указал, что на ситуацию также негативно влияют спекуляции на рынке продовольствия и политические решения. Например, после жары в России, которая спровоцировала лесные пожары и разогнала цены на пшеницу в 2010 году, Москва наложила эмбарго на ее экспорт. Это резко повысило глобальные цены на пшеницу и стало одной из причин бунтов из-за роста цен на хлеб в Мозамбике, добавил Патель.
Исследование также ставит вопросы перед Центробанками, поскольку повышение цен на продукты ставит под угрозу усилия по контролю за общей инфляцией, особенно в развивающихся экономиках, где продукты питания составляют большую долю потребительских цен, отметила FT. Газета напомнила, что на прошлой неделе Великобритания сообщила о неожиданном повышении уровня инфляции в июне до 3,6%, что стало самым высоким показателем за последние 18 месяцев. Рост цен оказался частично связан с подорожанием продуктов.
В начале июня еврокомиссар по вопросам климата Вопке Хукстра заявил, что изменение погодных условий «в четыре раза» увеличит вероятность возникновения вооруженных конфликтов из-за дефицитных ресурсов. Ранее исследователи Службы Европейского союза по изменению климата Copernicus сообщали, что 2024 год стал самым жарким за всю историю наблюдений со средней температурой воздуха на 1,5 °C выше доиндустриального уровня и на 0,1 °C выше, чем в 2023-м, который также был рекордно жарким.