Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе снова упали. За неделю стоимость бройлеров снизилась на 1,97%. Объем продаж при этом оставался относительно стабильным.
Средние цены на куриную разделку, в основном, росли. Крылья показали самый сильный рост (+5%), что связано с повышенным спросом. Относительно стабильные позиции сохраняет филе. Цены на окорочка и куриную грудку упали.
В США отменяется режим чрезвычайной ситуации в связи с птичьим гриппом, число заболевших снижается. Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) официально прекратили экстренное реагирование на вспышку птичьего гриппа после заметного снижения числа случаев заражения людей и животных. Это решение, вступившее в силу на прошлой неделе, было принято в то время, когда наиболее пострадавшие от вируса штаты, включая Калифорнию и Вашингтон, также сворачивают свои усилия.
Хотя эксперты признают, что фаза чрезвычайной ситуации прошла, некоторые предупреждают, что ослабление эпиднадзора может затруднить выявление новых рисков. «Мы теряем бдительность», — предупредил Майкл Кинч, эксперт по инфекционным заболеваниям Университета Стоуни-Брук. Цены на яйца резко выросли в начале этого года, и большинство экспертов связывают это с эпидемией птичьего гриппа H5N1. Калифорнийские производители яиц, уже потратившие миллионы долларов на соблюдение закона, предупреждают, что его отмена создаст новые трудности. Билл Маттос, президент Калифорнийской федерации птицеводства, отметил, что «отмена закона поставит калифорнийских птицеводов — и всех других производителей яиц, продающих яйца в Калифорнию, — в крайне невыгодное экономическое положение, поскольку им придётся вкладывать миллионы долларов в покупку клеток и переоборудование своих помещений для такой деятельности».
Организации по защите животных резко раскритиковали иск. «Этим необдуманным юридическим действием администрация сбрасывает кучу вонючих бомб в недра яичной промышленности», — заявил Уэйн Пэйселл, президент Animal Wellness Action и Центра гуманной экономики, предупредив, что это может дестабилизировать цепочки поставок и «открыть путь для фермеров из Мексики, занимающихся производством яиц, у которых вообще нет стандартов защиты животных, к калифорнийскому рынку».
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Динамикацен накуриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.