pinterest.com
Невозможно представить современный мир без кофе. Этот напиток перестал быть просто утренним ритуалом и стал неотъемлемой частью повседневной жизни, а для многих — и частью здорового образа жизни. Однако полезные свойства кофе зависят от его типа и метода приготовления. Давайте рассмотрим, какой кофе принесет наибольшую пользу и от какого лучше воздержаться.
Фильтрованный кофе: лидер среди полезных напитков
Множество научных исследований доказали, что фильтрованный кофе имеет исключительные полезные свойства. Например, одно многолетнее исследование в Норвегии показало, что регулярное потребление четырёх чашек фильтрованного кофе в день снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что процесс фильтрации избавляет от кофеола — вещества, которое может повышать уровень холестерина в крови.
Следовательно, фильтрованный кофе помогает снизить вероятность сердечных заболеваний и инфарктов. Важно, чтобы кофе было приготовлено с использованием бумажных фильтров, так как металлические фильтры не задерживают все вредные компоненты.
Эспрессо и его производные: защита мозга
Любители латте, капучино и других напитков на основе эспрессо могут радоваться. В 2023 году итальянские учёные опубликовали результаты, которые показывают, что эспрессо замедляет накопление токсичных веществ в мозге, что связано с развитием нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Кофеин, активное вещество в кофе, обладает противовоспалительными свойствами и защищает нейроны, предотвращая повреждения, что полезно для мозга. Однако важно помнить о мере: чрезмерное потребление кофеина может вызвать негативные эффекты.
Растворимый кофе: плюсы и минусы
Растворимый кофе вызывает больше вопросов относительно пользы. Из-за интенсивной обработки кофейных зёрен в процессе производства, в нём уменьшается концентрация полезных антиоксидантов, а также увеличивается содержание акриламида — вещества, которое потенциально может быть канцерогенным.
Кроме того, в растворимый кофе часто добавляются различные добавки, влияние которых на организм может быть непредсказуемым. Поэтому хотя растворимый кофе может добавить энергии, его регулярное употребление в больших количествах не рекомендуется. Лучше предпочесть более натуральные и качественные виды кофе.
Выбор кофе зависит от ваших предпочтений и состояния здоровья. Но согласно последним исследованиям, фильтрованный кофе является наиболее полезным вариантом, а эспрессо способствует улучшению мозговой активности. Растворимый кофе можно считать компромиссным вариантом, но его потребление стоит ограничивать. В любом случае, важно подходить к выбору кофе осознанно и придерживаться умеренности. Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом.
Следующая новость ↓