Летняя жара требует особого подхода к питанию. Врач-диетолог Елена Соломатина поделилась рекомендациями, как сделать рацион более легким и комфортным для организма в жаркие дни.
Легкие продукты вместо тяжелых
В жару организму сложно переваривать мясные блюда и сложные гарниры, поэтому стоит переключиться на легкую пищу. Отличным источником белка могут быть рыба, творог, сыры, кисломолочные продукты, а также растительные аналоги, такие как бобовые (нут, фасоль, горох).
Овощи, фрукты и холодные супы
Отличный выбор для летнего меню — холодные супы, такие как окрошка, гаспачо или ботвинник. Овощи и фрукты тоже идеально подходят, но с осторожностью к фруктам, так как они содержат много сахара. Лучше выбирать кислые ягоды и фрукты, а также некрахмалистые овощи — огурцы, кабачки, баклажаны и помидоры, богатые структурированной водой, которая быстро проникает в клетки.
Правильное питье в жару
Изменить рацион питья также важно. Кофейные напитки стоит исключить, а вот вода с лимоном и компоты без сахара станут отличной альтернативой.