Многие россияне любят насладиться чашкой чая, часто оставляя его остывать или откладывая употребление на потом. Эта, казалось бы, безобидная привычка, несет значительные риски для здоровья из-за размножения микроорганизмов.
Распространенное представление о чае, как о безвредном или даже полезном напитке, может создавать ложное чувство безопасности относительно его способности к порче, в отличие от других продуктов.
Чай, оставленный в заварнике или чашке более чем на 2 часа, становится потенциально опасным. В нем могут развиваться различные микроорганизмы, включая колиформные бактерии, дрожжи и плесень.
Добавление сахара и молока ускоряет этот процесс, поскольку они создают более благоприятную среду для роста бактерий.
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Названо необходимое России количество мобилизованных
• Касается каждого ребенка: с сентября в российских школах меняется учебный процесс
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Аналогичное влияние на напиток отказывают фрукты и ароматизаторы. Они также могут привнести дополнительные микроорганизмы и питательные вещества, ускоряя порчу.
Добавление этих распространенных ингредиентов превращает чай из относительно малопитательного напитка в богатую среду для микробного роста, значительно сокращая его безопасный период потребления.
По словам диетолога Елены Соломатиной, в чае, оставленном на несколько часов, особенно если на его поверхности образовалась пленка из-за содержания эфирных масел и полифенола, могут образовываться токсины и канцерогены.
«Эфирные масла и вовсе со временем порождают афлатоксин — токсичный элемент и канцероген для печени, вырабатываемый плесневыми грибами. Особенно токсин любит поселяться в пакетированном чае», — предупредила эксперт в интервью «SHOT ПРОВЕРКЕ».
Таким образом, настоявшийся чай может превратиться в среду, кишащую бактериями и токсинами. Эта комбинация способна нарушить работу печени и почек, поскольку эти органы не справятся с переработкой вредных элементов.
Употребление чая, загрязненного вредными бактериями, может привести к пищевому отравлению. Наиболее распространенные симптомы включают диарею, боли или спазмы в животе, тошноту, рвоту и лихорадку.