Фото: Пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы
Только за первый месяц лета на ярмарках выходного дня было продано около 70 тонн огурцов. Фермеры привозят в столицу огурцы сортов «луховицкие», «кураж», «родничок» и многие другие.
Ежегодно во вторую или третью субботу июля отмечают День огурца. Выбор даты зависит от наступления самого активного периода сбора. В этом году праздник отмечают 19 июля. В Суздале каждый год даже проводится одноименный фестиваль, собирающий множество гостей и туристов. Именно в июле на прилавках столичных ярмарок выходного дня представлено наибольшее разнообразие сортов. Чаще всего фермеры привозят огурцы из Липецкой, Тамбовской, Тульской, Нижегородской областей, Краснодарского края, Луховицкого района Московской области и других уголков России.
Спросом у горожан пользуются не только луховицкие огурцы, конкуренцию им составляют недавно появившиеся на ярмарках сорта «кураж», «Герман», «Машенька» и «родничок». Эти огурцы очень сочные, без горечи и могут сохранять свежесть до 10 дней. По словам фермеров, для свежего салата подойдут любые длинные огурцы — например, сорт «зозуля», а для засолки лучше выбрать огурцы поменьше: «артист», «амур» или «трилоджи».
«При покупке обязательно обратите внимание на носик огурца: он должен быть жестким. Если это не так, значит плоды пролежали уже значительное время», — объяснила Наталья Дорофеева, фермер из Коломны. Также она рассказала, что размер огуречных бугорков и наличие белых шипов — это сортовые особенности плодов и на вкус они никак не влияют.
Еще фермер поделилась собственным рецептом засолки огурцов на зиму: в банку обязательно добавляется корень или лист хрена, свежий чеснок и укроп, лист смородины или вишни, а также острый перец. Такие огурцы не только долго сохранятся, но и порадуют в холодный сезон своим по-настоящему летним вкусом и ароматом.
Продукты на ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Как сообщил Сергей Собянин, с начала 2025 года ярмарки выходного дня посетили уже два миллиона человек.
Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалистыгосударственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием и установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.