Почему медь так важна для здоровья, и что может произойти при её дефиците или избытке? В новом выпуске программы "О самом главном" на канале "Россия" подробно рассказали о значении меди в организме и том, как поддерживать её баланс.
Медь: важный, но часто недооцененный микроэлемент
Медь — это жизненно важный микроэлемент, играющий ключевую роль в функционировании организма. Несмотря на важность меди, её влияние часто остается в тени, затмённое другими элементами, такими как калий, магний, цинк и железо.
"Медь важна для здоровья, но часто её значению не уделяют должного внимания", — отмечают эксперты.
Источники меди и поддержание её баланса
Медь содержится в таких органах, как печень, поджелудочная железа и сердце. Получить этот элемент можно из различных продуктов:
- Орехи (особенно кешью и миндаль),
- Семена (например, подсолнечника),
- Зерновые и бобы,
- Мясо, особенно печень,
- Рыба, молоко и молочные продукты.
При сбалансированном питании дефицит меди встречается редко. В организме взрослого человека её содержится в среднем около 120 мг.
Недостаток меди: как это проявляется?
Если в организме не хватает меди, это может проявиться рядом симптомов, включая:
- Нейропатию (неустойчивую походку, потерю чувствительности в руках, проблемы с координацией),
- Проблемы с иммунной системой,
- Неврологические расстройства.
Причина дефицита меди часто заключается в избытке цинка. Эти два микроэлемента конкурируют за усвоение в кишечнике. Если уровень одного слишком высок, это может нарушить усвоение другого.
"Когда мы употребляем продукты с высоким содержанием и меди, и цинка, организм должен выбрать, какой из этих элементов усваивать в первую очередь", — объясняют специалисты.
Избыток меди: когда это становится проблемой?
Избыток меди в организме может быть столь же опасен, как и её дефицит. Это может вызвать:
- Нарушения памяти,
- Тревожные симптомы и депрессию,
- Повреждения печени,
- Проблемы с образованием костей и соединительной ткани.
Избыток меди может проявляться в виде отложений в органах, особенно в глазах.
Основной причиной избыточного накопления меди является болезнь Вильсона, генетическое заболевание, при котором организм не может вывести излишки меди.
Кроме того, избыток меди может возникать при чрезмерном употреблении продуктов, содержащих этот микроэлемент, или при использовании медных сосудов для приготовления пищи.