Шедеврум
Кофе давно перестал быть просто утренним ритуалом — сегодня это часть здорового образа жизни. Но польза напитка во многом зависит от способа его приготовления.
Фильтрованный кофе — защита для сердца
Научные исследования подтверждают, что кофе, приготовленный через бумажный фильтр, — самый безопасный вариант. Такой способ заваривания задерживает кофеол — вещество, которое может повышать уровень холестерина. Умеренное употребление фильтрованного кофе (3–4 чашки в день) даже снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и проблем с печенью.
Эспрессо — энергия для мозга
Благодаря высокой концентрации кофеина и антиоксидантов эспрессо может улучшать когнитивные функции и даже замедлять развитие возрастных заболеваний нервной системы. Но из-за крепости и кислотности злоупотреблять им не стоит — особенно людям с чувствительным желудком.
Растворимый кофе — не лучший выбор
Этот вариант проигрывает по содержанию полезных веществ, а в процессе производства в нём может образовываться акриламид — потенциально вредное соединение. Такой кофе лучше оставить для ситуаций, когда нет другой возможности взбодриться.
Как пить кофе с пользой?
Выбирайте фильтрованный способ приготовления
Ограничьтесь 3–4 чашками в день
Пейте кофе в первой половине дня, чтобы не нарушать сон
При проблемах с давлением, желудком или во время беременности стоит сократить потребление
Подытожим. Самый полезный вариант — свежемолотый кофе, заваренный через бумажный фильтр. Но в любом случае важно соблюдать меру и учитывать особенности своего организма.