Дефицит витамина B12 может вызвать хроническое воспаление

Новое исследование выявило связь между низким уровнем витамина B12 и хроническим воспалением — состоянием, которое связано с развитием заболеваний сердца, диабета и нарушений работы мозга. В работе, опубликованной в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture, изучали влияние витамина B12 на воспаление у людей и мышей. Внимание уделяли двум показателям воспаления: интерлейкину-6 (ИЛ-6) и С-реактивному белку (СРБ). Ранее предполагалось, что витамин B12 может снижать воспаление, однако точные механизмы оставались неясными. Новое исследование помогает восполнить этот пробел. Учёные...