Данная сделка является стратегически важным шагом для третьего поколения семьи Янницис, владельцев холдинга, открывающим новые возможности для инноваций в производстве халлуми. Под руководством Йоанниса Биллиса, первый этап инвестиций составит 5 миллионов евро и будет направлен на модернизацию и увеличение производственных мощностей с целью достижения годового объема производства в 5 500 тонн PDO-халлуми. Также планируется возведение нового современного завода мощностью 12 000 тонн в год с окончанием строительства через три года. В общей сложности за пять лет Omiros инвестирует около 30 миллионов евро на Кипре, что создаст новые рабочие места и поддержит местную экономику. Компания подтверждает свою приверженность к аутентичному кипрскому халлуми с PDO-маркировкой и продолжает стратегическое развитие через дочерние компании Agrolact и Omiros Dairies Cyprus. Omiros, базирующийся в Трикале, является одним из ведущих экспортёров молочной продукции в Греции, осуществляя поставки в более чем 20 стран и специализируясь на производстве традиционных сыров PDO из свежего молока на высокотехнологичных предприятиях полного цикла.