Как приготовить вкусный шашлык: секреты от шеф-повара и ошибки, которые не стоит допускать

Мангал даст аромат дымка, а гриль — равномерную прожарку Мясо — это важно. На чём оно будет приготовлено — тоже. Здесь всё зависит от ваших предпочтений и условий. Хотите классический шашлык — выбирайте мангал. С ним мясо обретёт приятный аромат дымка. К тому же так вы сможете приготовить сразу большую порцию — это важно, если собираетесь на природе компанией. Из минусов: жар нужно будет постоянно контролировать, чтобы мясо не обугливалось от сильного огня или не готовилось очень долго на слабом. Если же вы предпочитаете более нежный вкус или вместо шашлыка планируете поджарить стейк или...