В меню — опарыши и саранча с лимонником. В Москве начали есть насекомых вместо привычной еды, а в Челябинске к этому готовы?

Ученые из Южно-Уральского государственного университета разработали новый сорт хлеба, который содержит в своем составе муку из сверчков. При этом тренд на еду из насекомых постепенно захватывает весь продовольственный рынок. Наши коллеги из MSK1.RU выяснили у экспертов, чего больше — пользы или вреда в таких экзотических блюдах, а также узнали мнение звезд, попробовавших новые продукты. «Совместно с аспирантом Максимом Пашниным провели исследования, по результатам которых разработали мучные изделия, обогащенные нетрадиционными белковыми материалами. В обычную пшеничную муку добавили муку...