По данным Undercurrent News, уровень цен на оптовом рынке крабов и крабового мяса в США на 22-й неделе 2025 года (с 26 мая по 1 июня) в целом остался неизменным в период низких закупок после выходных, посвященных Дню поминовения.
Несмотря на высокие цены, спрос на камчатского краба в США остается высоким, что свидетельствует о том, что обеспокоенность по поводу экономической ситуации не влияет на предложение элитных морепродуктов.
Конец сезона в Норвегии, единственном торговом партнере США с тех пор, как они запретили российские морепродукты, оставил наличные запасы как главный сдерживающий фактор на рынке. Большинство цен оставались стабильными, но наблюдалась тенденция к росту на размер 16-20.
Камчатский краб из Норвегии
Размер | Цена, $/фунт | Средняя цена, $/фунт | Изменение по сравнению с предыдущей неделей, $ | Изменение по сравнению с предыдущей неделей, % |
6-9 | 75.00 – 77.00 | 76.00 | 0.00 | 0.00 |
9-12 | 66.00 – 68.00 | 67.00 | 0.00 | 0.00 |
12-14 | 63.00 – 65.00 | 64.00 | 0.00 | 0.00 |
14-17 | 60.00 – 62.00 | 61.00 | 0.00 | 0.00 |
16-20 | 56.00 – 58.00 | 57.00 | +1.00 | +1.79 |
20-24 | 38.00 – 40.00 | 39.00 |
Цены на краба-стригуна, похоже, стабилизировались на этой неделе, но поскольку многие американцы потратили больше денег в праздничные выходные по сравнению с предыдущей неделей, пока еще слишком рано говорить о том, останется ли потребительский интерес повышенным.
Более крупные клешни краба из Норвегии имели тенденцию к росту, однако цены на другие виды продукции из краба-стригуна остались на том же уровне, что и на прошлой неделе.
Краб-стригун из Норвегии
Размер | Цена, $/фунт | Средняя цена, $/фунт | Изменение по сравнению с предыдущей неделей, $ | Изменение по сравнению с предыдущей неделей, % |
4 oz и больше | 8.00 – 8.25 | 8.13 | 0.00 | 0.00 |
5-8 oz | 9.40 – 9.65 | 9.53 | 0.00 | 0.00 |
8 oz и больше | 14.10 – 14.35 | 14.23 | 0.00 | 0.00 |
10 oz и больше | 14.75 – 15.00 | 14.88 | 0.00 | 0.00 |
12 oz и больше | 15.50 – 15.75 | 15.63 | 0.00 | 0.00 |
14 oz и больше | 16.25 – 16.50 | 16.38 | +0.25 | +1.55 |
В Канаде, когда в прошлый вторник (20 мая) объемы вылова в заливе Святого Лаврентия выросли и квота была исчерпана, цены на краба весом 8 унций и более и 10 унций выросли, что привело к повышению цен на оставшиеся запасы.
Регион Ньюфаундленд и Лабрадор (NL) продолжает поставлять больше продукции на рынок, в среду (28 мая) сообщалось о вылове 52% квоты. Цены в целом стабильны, но крабы большего размера были ограничены, что способствовало росту цен на 12 унций/и более. По данным источников Undercurrent News, некоторые продавцы также готовы поднять цены на 8 унций/и более.
Разница в цене между клешнями по 5-8 унций из залива Св. Ларвенса и Норвегией составляет $0,10 за фунт, что подчеркивает конкурентоспособность продукции. Но поскольку большая часть улова в NL имеет этот размер, разница в цене составляет $1,15/фунт.
Фото: FIS / Seafood Media Group.
Далекая окраина