Учёные из Национального автономного университета Мексики выявили тревожные последствия чрезмерного потребления фруктозы для здоровья головного мозга. Как показали эксперименты, опубликованные в одном из авторитетных научных журналов, регулярное присутствие этого сахара в рационе может спровоцировать воспалительные процессы в гиппокампе — области мозга, ответственной за память и обучение.
Исследование проводилось на лабораторных животных. Результаты подтвердили, что избыток фруктозы не просто ухудшает когнитивные функции, но также создаёт условия, способствующие развитию нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Учёные обращают внимание на постепенность и скрытность таких изменений: на ранних этапах нарушения могут оставаться незаметными.
Фруктоза давно перестала ассоциироваться исключительно с фруктами. Сегодня её массово добавляют в сладкие газированные напитки, промышленную выпечку, соусы и готовые блюда. При этом систематическое превышение допустимых норм потребления стало привычным явлением, особенно среди детей и подростков.
Авторы исследования подчёркивают, что ключевую угрозу представляет не разовое употребление сахаров, а именно регулярное их присутствие в рационе. Своевременная коррекция питания и снижение доли скрытых источников сахара, по их мнению, способны предотвратить ранние когнитивные нарушения.
Источник: glavny.tv