Ученые развеяли миф о безвредности фруктозы.
Фруктоза – один из самых распространенных в природе сахаров. При этом он содержится не только во фруктах, но и в продуктах промышленного производства, в том числе в безалкогольных напитках и готовых соусах.
Исследование, проведенное с участием ученых из Национального автономного университета Мексики, показало, что чрезмерное употребление фруктозы может повлечь за собой негативные последствия для организма. В частности, это может привести к воспалительным процессам, нарушению обмена веществ и снижению когнитивных функций. Подробные результаты научной работы были опубликованы в Journal of Nutrition and Metabolism.
Ученые отмечают, что фруктоза воздействует на различные органы одновременно посредством многих биохимических механизмов. При этом ее долгосрочные неврологические эффекты до сих пор мало изучены.
Как сообщает Planet Today, покупателям следует внимательно изучать список ингредиентов и избегать употребления продуктов, в составе которых есть кукурузный сироп, сироп фруктозы и глюкозы.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.