BUONO предлагает 12 постных блюд от Джузеппе Дави

В меню – первые сморчки, ферментированные овощи, сезонный урожай и много сицилийских цитрусов. Кухня BUONO посвящена разным регионам Италии от пока еще неизведанного туристами Молизе с его уникальной, пряной и даже жгучей едой до Сицилии и северного Пьемонта. Постное меню – такой же экскурс в итальянскую карту вкусов, вдохновленный рецептами со всей страны и личным опытом бренд-шефа проекта Джузеппе Дави. В Италии Великий Пост называется Quaresima: он также длится 40 дней, и итальянский характер воспринимает столь долгий период ограничений бесконечным. Существует даже поговорка «Essere...