фасоль, Freepik by Designed by Freepik is licensed under Рublic domain
Названы пять продуктов, которые способствуют повышенному газообразованию
Продукты, богатые сбраживаемой клетчаткой и неперевариваемыми углеводами, вызывают газы. Эти углеводы не полностью перевариваются в тонком кишечнике и ферментируются кишечными бактериями в толстой кишке.
Бобовые
Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут и горох, содержат рафинозу, которая не переваривается в тонком кишечнике. В толстой кишке рафиноза ферментируется бактериями, вызывая газы.
Крестоцветные овощи
Брокколи, цветная капуста и капуста богаты серой и сбраживаемой клетчаткой. Эти овощи могут вызывать газы у некоторых людей.
Лук и чеснок
Лук и чеснок содержат фруктаны, которые хорошо ферментируются. Эти пребиотические волокна могут вызывать газы у некоторых людей.
Молочные продукты
Для людей с непереносимостью лактозы молочные продукты могут вызывать избыток газов.
Искусственные подсластители
Искусственные подсластители, такие как сорбит, маннит и ксилит, плохо усваиваются и увеличивают газообразование.
Правильное приготовление овощей и бобовых, а также замачивание бобовых перед приготовлением уменьшают количество рафинозы и фитатов. Избегание газированных напитков и включение пробиотиков, таких как чайный гриб, йогурт и квашеная капуста, могут помочь в переваривании и ферментации пищи.