В декабре 2024 года оборот предприятий общественного питания в России увеличился на 10,7% по сравнению с аналогичным месяцем 2023 года, достигнув 339,2 миллиарда рублей. Согласно докладу Росстата о социально-экономическом положении России, за весь период с января по декабрь 2024 года этот показатель возрос на 9%, составив в итоге 3,44 триллиона рублей.
В документе отмечается, что оборот сектора общественного питания в 2024 году составил 3 440,0 миллиарда рублей, что соответствует 109,0% по сравнению с данными 2023 года (в сопоставимых ценах). В декабре 2024 года зафиксирована сумма 339,2 миллиарда рублей, или 110,7% от показателя аналогичного периода предыдущего года.
Если сравнивать с ноябрем 2024 года, в декабре рост оборота ресторанного рынка составил 9,6%. Для сравнения, в декабре 2023 года годовой рост оборота российских ресторанов составил 11,6%, а месячный прирост - 9%.
Согласно методологии Росстата, показатели оборота общественного питания учитывают выручку ресторанов, кафе, баров, а также доходы других предприятий, таких как поставщики продукции общественного питания для организаций социальной сферы и мероприятий, включая обслуживание банкетов.