Как сделать брынзу и что приготовить из сыворотки

Адыгейский сыр, или брынза — очень вкусный и полезный продукт. С ним можно приготовить множество салатов, пироги, начинки для фаршированных перцев, омлет и т. д. О том, как сделать брынзу и что приготовить из сыворотки в домашних условиях - в данной статье. Как сделать брынзу своими руками Технология очень проста: Перед тем как сделать брынзу, заранее готовят кислую сыворотку. Затем молоко доводят до кипения в котле и при этой температуре сворачивают ферментированной молочной сывороткой, добавляя ее в количестве 8-10% от объема смеси (на 10 л молока - 1 л сыворотки). Ее вливают осторожно,...