По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, «правильный» суп способен предотвратить набор лишнего веса и даже сбросить лишние килограммы.
«Правильными» можно считать прежде всего овощные супы. Если такой суп теплый, он создает объем в желудке и гасит выработку гормона голода - грелина», - пояснила эксперт в интервью радио Stutnik.
Так, по её словам, после тарелки правильно приготовленного тёплого супа мозг получает сигнал о насыщении. А если суп есть с гренками либо цельнозерновым или ржаным хлебом, то чувство насыщения появится еще быстрее.По утверждению диетолога, при таком приеме пищи человек уже вряд ли захочет есть второе блюдо либо десерт, да и чувство сытости не будет проходить много часов.
При этом она отметила, что не все супы одинаково полезны, есть ещё «вредные» виды супов, которые не дают насыщения и только стимулируют аппетит. К ним эксперт отнесла солянки, супы на жирных мясных и насыщенных костных бульонах, которые только приводят к набору лишнего веса, являясь чрезмерно калорийными.
Также эксперт отметила вредную привычку некоторых людей обильно солить супы, а «белая смерть» пагубно сказывается на организме человека и не даёт предотвратить ожирение. Это связано с тем, что соль задерживает воду в организме, сильно замедляя метаболические процессы. Если человек не будет соблюдать умеренность в потреблении соли, о нормализации своего веса ему можно забыть.