Салат «Тиффани» — изящный, легкий, необычный и очень вкусный слоеный салат, который займет почетное место на любом праздничном столе.
|
Рецепт салата с курицей и виноградом «Тиффани» не утрачивает популярности. Во-первых, он вкусный, ведь все ингредиенты (курица, сыр, яйца, орехи и виноград) хорошо сочетаются между собой. Во-вторых, имеет не просто презентабельный, а по-настоящему дизайнерский вид и всегда привлекает внимание гостей. А еще он может долго простоять в холодильнике и не заветривается (но не забывайте, что салаты с майонезом не рекомендуется хранить дольше 8 часов).
Общее время: | Время приготовления:
Выход: 2 порции | Калорийность: 176 кКал на 100 г
Ингредиенты
- куриное филе – 1 шт. (400 г)
- куриные яйца – 2 шт.
- твердый сыр – 50 г
- виноград – 100 г
- миндаль и арахис – горсть
- майонез – 3 ст. л.
- растительное масло – 1 ч. л.
- карри – 1-2 щеп.
- соль и перец – по вкусу
Приготовление
Яйца сразу поставить вариться вкрутую. Куриное филе нарезать некрупно и обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла до полной готовности. Приправить солью, перцем и карри. Остудить. 
Виноград (желательно взять без косточек) помыть и обсушить. Орехи измельчить в крошку. Можно в ступке или с помощью блендера. Если вы используете миндаль в небольшом количестве, 4-5 штук, то можно не чистить. Если у вас только этот вид орехов, то предварительно их нужно залить кипятком и снять верхнюю кожицу, иначе она будет сильно чувствоваться.
Собирать салат можно в одном общем блюде или порционно. Первым слоем выложить обжаренную курицу, смазать небольшим количеством майонеза.
Второй слой — вареные яйца, тертые на мелкой терке. Смазать соусом.
Третий слой — тертый сыр. Тоже смазать майонезом.
Посыпать ореховой крошкой.
Виноградинки разрезать пополам. Если есть косточки, то их обязательно следует удалить. Красиво выложить сверху, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Перед подачей слоеный салат «Тиффани» охладить. Выход — 2 порции. Виноградинки выглядят, как изумруды! Так и хочется попробовать!
ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Куриное филе не обязательно жарить, его можно отварить, а затем разобрать на волокна;
- Орехи подойдут грецкие (слегка обжарить на сухой сковороде) или смесь арахиса и миндаля, как в этом рецепте;
- В список ингредиентов уместно включить яблоко;
- Слои можно выкладывать в другом порядке: курица-яйцо-сыр-орехи или курица-орехи-яйцо-сыр;
- Если взять виноград белый и розовый, салат будет выглядеть еще нарядней — как «драгоценная брошь».
Также рекомендуем