Фото: Shutterstock/FOTODOM
Соленые огурцы в банке на зиму
Соленые огурцы, заготовленные холодным способом, получаются восхитительно вкусными и хрустящими. Рассказываем, как запастись аппетитным угощением на зиму. Вам понадобится стерилизованная 3-литровая банка.
Ингредиенты
- Огурцы — 1–1,3 кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Хрен — 5-6 листков
- Укроп с зонтиками — 1 пучок
- Листья черной смородины — 3 шт.
- Листья вишни — 3 шт.
- Соль — 2 ст. л. с горкой
Способ приготовления
Выложите овощи в емкость с ледяной водой, дайте настояться в течение трех часов. Затем обсушите. Кончики не срезайте.
Зелень переберите, вымойте, обсушите и переложите в банку.
Следом выложите огурцы вплотную друг к другу.
Влейте ледяную воду (понадобится около 1,5 л), посолите.
Банку закройте и хорошо встряхните (благодаря этому соль распределится равномерно).
Храните в прохладном месте. Через 30 дней подавайте к столу.
Ранее мы поделились подборкой рецептов малосольных огурцов на скорую руку.