Курятина вытесняет красное мясо в Британии

За 40 лет потребление говядины, свинины и баранины упало в 1,5 раза С 1980 по 2022 год британские потребители сократили совокупное потребление говядины, свинины и баранины почти на 62%. В то же время доля куриного мяса увеличилась. Об этом говорится в исследовании Defra Family Food Survey опубликованном британским Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Defra). СУТЬ В 1980 году в Великобритании свинина была самым потребляемым белком. Человек съедал в среднем 350 г в неделю. Потребление говядины составляло 275 г в неделю, баранины и курицы — 150 г, рыбы — 95 г...