Источник фото: Фото редакции
Врачи назвали полезные для сосудов продукты, которые также снижают сахар в крови
«Здоровое питание» — один из сервисов Роспотребнадзора — перечислил полезные свойства зернобобовых. Речь идёт о горохе, красной и белой фасоли, чечевице и т. д.
Источник фото: Фото редакции
Несмотря на их питательность, в бобовых овощах и крупах очень мало жира и совсем нет холестерина. Так что блюда из этих продуктов могут уменьшить риск заболеваний сердца и кровеносных сосудов.
Для сердца такая пища полезна ещё и благодаря большому количеству калия. Также он важен для пищеварительной и мышечной системы.
Ещё одно достоинство зернобобовых — низкий гликемический индекс. Благодаря этому они нормализуют уровень сахара в крови. Так что их можно смело включать в рацион диабетикам и тем, кто стремится контролировать вес.
Источник фото: Фото редакции
Гороховое пюре — безопасное блюдо для людей, склонных к гипертонии. В этом блюде так мало натрия, что он не сумеет повысить давление.
Карри из чечевицы с небольшим количеством лимонного сока восполнит недостаток железа. Сок нужен, поскольку в его составе витамин C, который помогает организму усваивать железо из зернобобовых.
Источник фото: Фото редакции
Чтобы организм лучше усваивал растительный белок, которым богаты бобовые, ешьте их с гарниром из какой-нибудь крупы или с мясом. К примеру, можно приготовить нут с говядиной или лимонный рис с арахисом.
Статья носит ознакомительный характер. При наличии заболеваний проконсультируйтесь насчёт рациона с врачом.