Вот как приготовить жареные баклажаны в кляре
Попробуйте приготовить вкусное блюдо по бабушкиному рецепту. Эти невероятно вкусные жареные баклажаны в кляре понравятся наверняка всей вашей семье. После того как ваша семья попробует эти баклажаны, они будут просить вас готовить их каждый день. Поэтому на следующий год обязательно высаживайте на дачу как можно больше баклажанов. Ведь поверьте, они не будут залёживаться у вас.
Итак, чтобы приготовить эту закуску, вам понадобится взять три крупных баклажана, одну столовую ложку сметаны, одно куриное яйцо, стакан муки и специи. Возьмите куриное яйцо и взбейте его венчиком. Добавьте сметану, и опять взбейте все до образования пены. Затем необходимо немного посолить и приправить специями. Перемешать.
Далее помойте баклажаны, удалите плодоножку и нарежьте баклажаны кружочками. Если хотите, можете нарезать их ленточками, или оставить в форме лодочек, если взяли небольшие овощи. Затем необходимо обмакнуть кусочки баклажан в муку, затем в яйцо и обжарить их на сковороде в кляре. Необходимо обжарить с двух сторон до золотистой корочки. И уже смело можно подавать к столу.
Также можно добавить по желанию сыр, когда одна из сторон будет прожаренная, на вторую можно положить немного тёртого сыра, чтобы получилось ещё вкуснее. Такое сезонное блюдо наверняка понравится не только вашим родным, но и гостям.