Если гречка все время получается невкусной, возможно, вы недостаточно хорошо ее промываете перед варкой.
Объясняем, почему ни в коем случае нельзя пренебрегать этой процедурой.
Почему нужно хорошо промывать гречку
Гречку нужно тщательно промывать перед варкой, чтобы убрать фитиновую кислоту.
- Автор: Тимур ХомичевТимур ХомичевРедактор сетевого издания Белновости, специализирующийся на освещении новостей политики, общества, экономики и социальных тем, новостей спорта и культуры, происшествий, образа жизни, семьи и отношений, красоты и здоровья, правильного питания, технологий, полезных советов, домашних животных, кулинарии и садоводства, астрологии.Все статьи автора
- Опубликовано: 19.09.2023 22:38
Это сложный эфир, накапливающийся в гречке и других крупах естественным путем.
Мнения о вреде фитиновой кислоты разнятся, но известно, что она препятствует усвоению гречки и меняет ее вкус.
Поэтому перед варкой гречку рекомендуется промывать под теплой проточной водой около 5 минут.
При промывании гречку желательно перемешивать руками.