Не так давно редакция Кузницы рассказывала вам о закрытии популярного бара DOSKI, а после и про его новое название «ДРУЗЬЯ». Мы решили на этом не останавливаться и не только рассказать, но и показать, как теперь выглядит нашумевший бар.
Как журналист Кузницы, я отправилась в бар-ресторан «ДРУЗЬЯ». Не скрою, что это был не только профессиональный интерес. Давно хотелось попасть в караоке, тем более, что мне его так сильно расхвалили. На самом деле, заведение начало своё работу ещё 11 сентября. Но официальное открытие пришлось на 16 число.
Начнём, пожалуй, со входа. Вместо привычной надписи красуется новый логотип. Однако, выполнен он в том же стиле, что и предыдущий.
Внутри заведения произошли действительно крутые и яркие изменения. Однако, по словам персонала, некоторые штришки ещё будут вноситься, и это ещё не окончательная картина. Самое первое, что привлекло моё внимание — танцпол в другой части зала. Для меня это решение показалось очень продуманным. Удалось поговорить с официантом, который работает уже очень долгое время в этом баре и застал старые и новые DOSKI.
Расскажи, вообще, как тебе? Насколько это удобно, на твой взгляд?
— На самом деле, удобнее, чем было раньше. Когда танцпол прилегал к барной стойке, то официантам приходилось с боем пробиваться в другую часть заведения, потому что пройти с разносом через огромную толпу людей — это та ещё задачка. Сейчас, во-первых, люди, которые стоят за баром, не жмутся к стенам. У них есть своё личное пространство, которое не надо делить с танцующими гостями. К тому же, в этой части зала находится мужской туалет, комната для курящих, в конце концов, проход в стафф-зону. Можно ходить свободно, не опасаясь, что можешь получить локтём под дых.
Мне, как гостю, тоже очень понравилось такое решение. Однако больше восторга принесла сцена. Да, теперь там есть сцена. Те, кому раньше довелось побывать в DOSKI знают, что место диджея и танцоров было наверху под потолком. Сейчас арт состав находится ближе к гостям, располагаясь на сцене.
Я, как ворона, которая любит всё блестящее, полетела к сцене, чтобы рассмотреть её поближе. Знаете, испытала какой-то детский восторг. Настолько мне понравилось, как гармонично и необычно выглядит эта часть заведения. Во-первых, сцена привлекает к себе внимание переливающимся экраном, который установлен на стене и диджейке.
Помимо этого, мне очень понравилось то, как диджеи чувствуют себя на сцене. Ребята дают себе возможность расслабиться и просто отдаться процессу. Они танцуют за сценой, раскачивают зал и просто получают кайф от того, что делают. Мне казалось, что это станет для них проблемой, учитывая, что место диджея переместили с «небес» на землю, но я ошиблась. Однако мне уже довелось услышать о том, что особо весёлые гости пытаются залезть на эту сцену и стать звездой вечера.
Следующее, на что я обратила внимание — меню. Поговорим начистоту. Если произошёл ребрендинг, это не значит, что меню перекроят и перевернут всё с ног на голову. Как минимум, не стоит забывать и о том, что DOSKI — это сетевой общепит. И за день, или за два невозможно переделать всю налаженную логистику поставки ингредиентов.
Однако новые позиции в меню всё же есть. Например, салат с персиком. Я, конечно, любитель всего необычного, но попробовать его мне не довелось. Может быть, в следующий раз, если рискну. Появился новый сет горячих роллов, новые закуски и, конечно же, новые коктейли. В каждом разделе есть что-то новое, но и не забыли про всеми любимую классику, которую оставили в меню.
Сам дизайн меню тоже изменился. На ощупь очень приятное, не скользит, матовое покрытие. Этакий soft-touch. Держать в руке приятно.
Пока я сидела за столиком и анализировала нововведения в заведении, люди прибывали в геометрической прогрессии. Стало душновато от количества гостей в зале. Поэтому, я, как любитель попеть, побежала искать столик в караоке. Но его не оказалось. Тут меня увлекло занимательное путешествие, в котором я просила персонал придержать для меня столик, когда тот освободится. Ждать пришлось около часа, но моё упорство и желание спеть песню «Широка река» перебороло все временные рамки.
Караоке в бывших DOSKI не очень и большое, в нём располагается только 12 столиков. До этого вообще пространство казалось сжатым и узким, но сейчас, в связи с ремонтом, многое изменили, что позволило вдохнуть полной грудью и почувствовать себя свободнее.
Теперь под потолком красуются большие переливающиеся кубы, которые добавляют объема помещению и делают его визуально больше. Появились панели на стенах, добавляющие интерьеру современности и живости. Бар-бэк оформлен в общем стиле. А раньше место для бэк-вокалиста выглядело слишком тривиально, совершенно ничем не выделялось. Столы и диваны остались прежние. В разговоре с персоналом, я узнала о том, что караоке будут дополнять новыми решениями, например, повесят лианы под потолок, добавят больше светодиодов. Звучит интересно, хотелось бы увидеть это вживую.
Но самая основа любого караоке — звук. Как бы зал не был красив, если колонка скрипит и фонит, а микрофон не передаёт звук качественно, даже если его засунуть в рот, то смысла от такого караоке нет. Я помню, как было раньше. Были определённые проблемы с аппаратурой, одна из колонок постоянно поскрипывала, а другая искажала звук время от времени. Но теперь всё починили, заменили и передача голоса в колонки — просто чудеса. Надеюсь, качество звука будет держаться на этой отметке.
В каждой бочке есть ложка дёгтя. Незамедлительно переходим к минусам. Да, заведение выглядит обновлённым, в нём приятно находиться, но есть недочёты, которые меня ввели в заблуждение.
В заведении очень много неоновых вывесок, но такое ощущение, что некоторые из них раскидывали наскоро. Есть те, которые гармонично вписываются в цветовую гамму. Но другие не подходят ни по цвету, ни по смыслу.
Эта вывеска висит над хостом, что вообще непонятно. Надпись на неоне гласит: «Пой, веселись, танцуй». Было бы логичнее разместить его ближе к залу караоке, нежели посреди зала.
Здесь, так, вообще не горит одна буква. Сотрудники, с которыми мне удалось поговорить, сказали, что вывеска уже пришла с этим дефектом. В дальнейшем её планируют заменить и переместить в другое место.
Этот неон предназначен, как фотозона, но уж точно не интерьерное решение. Расположен он на полутора метрах от пола. Если девушки захотят сделать красивые фото, то им придётся ставить табуретку или прыгать в тщетных попытках получить заветный снимок. Я обсудила этот вопрос с персоналом, который занимался размещением вывесок. Они согласились со мной, что места для некоторых неоновых надписей было неудачным. Всё это будет совершенствоваться и улучшаться. Очень на это рассчитываю, потому что тоже хотела сделать фотографию на этом фоне. В моей природе не был заложен рост Гулливера.
Переходим обслуживанию. Моя самая любимая часть. Я, как человек поработавший в различных сферах, не пропустила и общепит. Поэтому очень трепетно отношусь к сервису и качеству обслуживания.
Загруженность официантов была колоссальная, здесь спорить бессмысленно. Все, кто раньше посещал DOSKI, знают о том, что есть система, по которой вы вызываете официанта нажатием кнопки на столе. Номер вашего столика высвечивается на экране. Есть три цвета, которые передают официантам определённое сообщение. Если номерок становится жёлтым, то гость ожидает уже около 5-ти минут, примерно, что является проблемой. Но если загорается красным, то кто-то явно получит нагоняй от руководства. Потому что гость не был обслужен вовремя.
Так вот, все экраны в зале горели красным пламенем, как и пятки официантов, которые носились взад-вперёд. Мне приходилось неоднократно спрашивать о своём заказе. Мой напиток несли час. Я, собрав всё негодование в кулак и проглотив, пошла к бару и нашла свой коктейль, который, по видимому, стоял там уже не первый десяток минут. В запаре про него просто забыли. Мне было грустно и обидно, до тех пор, пока в караоке не заиграла песня Сектор Газа. После этого мои печали ушли.
Ещё меня смутило то, что раздача официантов никак не скрыта от гостей. Все всё видят. Да, возможно, в этом есть своя логика. Это открытое для взгляда гостя пространство, он может видеть, как забирают и относят его салат за столик. Но вся эта внутренняя кухня слишком портит общую атмосферу. Как минимум из-за того, что свет на раздаче сильно выбивается светом в общем зале.
В целом, мне моя вылазка понравилась и оставила больше хороших, чем негативных впечатлений. Возможно, многого не удалось увидеть, потому что я приходила туда вечером, свет был приглушён и что-то могло укрыться от моего острого взгляда. Даже если и так, заведение стало ярким и пёстрым. Глазу есть за что зацепиться.
Расскажите, побывали ли вы в новом заведении? Успели ли оценить?
Автор: Юлия Шишкова
Источник фото: Кузница новостей