Россиянам рассказали, чем между собой отличается красная икра

Лососевые, хоть и считаются «близкими родственниками», но отличаются многими параметрами. В том числе внешним видом и вкусом икры. Об этом «Газете.Ru» рассказала Юлия Будовская, технолог компании «ПУТИНА». «Добывают икру горбуши, форели, кеты, нерки, чавычи и кижуча. На прилавках магазинов чаще всего встречается икра горбуши, а самой редкой считается икра чавычи. Объемы ее вылова меньше, чем у других лососевых, что делает ее истинным деликатесом», — объяснила эксперт. Самая мелкая по размеру икра лососевых — икра нерки. «Темно-красный цвет икры нерки порой удивляет тех, кто привык покупать...