Источник фото: Фото редакции
Эксперты объяснили, нужно ли сливать с зеленого чая первую заварку
Зеленый чай — один из самых популярных напитков в мире. Он является рекордсменом по содержанию полезных витаминов и микроэлементов. А еще зелёный чай считается лидером по количеству антиоксидантов, которые помогают выводить из организма свободные радикалы, вещества, которые провоцируют развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. О свойствах зеленого чая и способах его заваривания рассказал портал "Рамблер. Женский".
Источник фото: Светлана Мулыкина
Сегодня зеленый чай продается в пакетиках, раньше его можно было купить только в виде заварки. При этом было принято сливать первую, самую полезную, порцию заварки. Все дело в том, что раньше условия сбора и хранения зелёного чая оставляли желать лучшего. Хранили заварку в холщовых мешках, в которые зачастую попадало немало пыли и мусора. За последние годы многое изменилось в лучшую сторону, но некоторые любители напитка до сих пор сливают первую заварку.
Источник фото: Фото редакции
Если вы относитесь к их числу, не расстраивайтесь. Японские ученые в ходе исследования 2012 года выяснили, что во второй заварке зеленого чая сохраняется до 80 процентов полезных полифенолов, которые содержались в первой заварке. Если вы хотите извлечь из зеленого чая максимум пользы, заваривайте его не кипятком, а горячей водой 80-85 градусов. НА 200 миллилитров воды требуется около 1 чайной ложки заварки. Настаивается напиток около 2-3 минут.