В ресторане разработали необычные десерты, среди которых «Шоколадная галька», белая ракушка «Шум моря» и «Морская звезда».
Фото: pxhere.com
В Екатеринбурге запускают новый рыбный ресторан, который получил название «Кусто». Он расположился в историческом здании на улице Карла Либкнехта. По соседству с «Кусто» работает мясной ресторан «Буковски Гриль».
Стиль нового заведения выдержан в морской тематике. Форма официантов напоминает гостям о том, в честь кого назван ресторан: они носят красные шапочки, как французский исследователь Мирового океана Жак-Ив Кусто, программы которого на протяжении нескольких лет выходили на федеральном телеканале.
Шеф-повар «Кусто» – Макс Казаков, прошедший стажировку в ресторанах Harvest и Sea Singora, разработал интересное меню, в котором можно найти блюда с обитателями моря: тунцом, лососем, креветками, гребешками, устрицами и мидиями, морскими ежами. В категории «не рыба» представлены утиная ножка и тальята. Стоит отметить фирменные десерты ресторана. Гости могут попробовать морскую звезду, сделанную из крем-чиза, ракушку «шум моря» с муссом из белого шоколада или «шоколадную гальку» с муссом из темного шоколада.
«У нас будет свой рыбный «рынок» – витрина с морепродуктами (всегда свежий улов)», – сообщают в соцсети ресторана.
Официальное открытие ресторана состоится 26 августа, пока заведение работает по предварительному бронированию. Напомним, ранее Global City рассказывал о гастрономическом фестивале «300 лет в обед», который проходит в ресторанах Екатеринбурга. Его нужно успеть посетить до 20 августа.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова