Россиянам рассказали, как и где правильно хранить кабачки в домашних условиях
Во-первых, необходимо подобрать пригодные для хранения кабачки. Лучше всего для этих целей выбрать кабачки среднего размера, хранить перезревшие или недозревшие овощи не стоит, так как они точно испортятся. Лучше всего для хранения подойдут кабачки среднего размера, ровные и с загрубевшей кожурой. Маленькие кабачки для хранения не подойдут по той причине, что они нежные и содержат в себе большое количество влаги. После того, как кабачки для хранения будут отобраны, необходимо срезать их вместе с хвостиком длиной в 5-7 см. Без такого длинного хвостика кабачок не сможет храниться длительный срок.
Далее кабачок обязательно перед хранением необходимо просушить на протяжении одного или двух дней. Этот процесс должен проходить в тепле и в тени, на свежем воздухе. По истечению указанного времени восковая глянцевая кожура кабачка должна стать более жёсткой и грубой.
После того, как кабачок просушится в тени, необходимо найти для него подходящее место для хранения. Если в доме не имеется сухого погреба, то кабачок необходимо обернуть в несколько слоёв бумаги и отправить в тёмное и прохладное место. Главное, хранить бахчевую культуру вдали от тепла, в прохладе и в тёмном месте, пишет издание «Белновости». В таком виде кабачок сможет хранится достаточно долго. Самое главное, чтобы температура была не ниже плюс 2°. Для этой цели подойдёт утеплённая лоджия.