3 необычных рецепта блюд из копчёной рыбы: куда деть копчёную скумбрию, сибас и угря

«Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это значит, что она тухлая!» — точно так же, как и герои «Мастера и Маргариты» считает друг нашего издания шеф — повар Роман Патрин. Он рассказал как дать второй шанс деликатесу не погибнуть в мусорном ведре. Сегодня он расскажет о копченой скумбрии, сибасе и угре. Смореброд с риетом из скумбрии, печени трески, вялеными оливками и яблоками Риет РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Это самый необычный бутерброд в мире. Традиционное датское блюдо в виде бутербродов, обычно состоящих из ломтика чёрного хлеба...