Отсутствие яиц в холодильнике – еще не повод отказываться от идеи испечь блинчики, приготовить пирог или смастерить любое другое блюдо, для которого необходимы яйца.
Оказывается, существует сразу несколько вариантов замены яиц в выпечке.
Семена льна
Альтернативой одному яйцу станет одна столовая ложка измельченного в порошок льняного семени.
Субстанцию необходимо залить тремя столовыми ложками воды, перемешать и дать настояться. Спустя пять минут семя льна можно добавлять в тесто.
Бананы
Один крупный и обязательно спелый банан сможет заменить сразу два куриных яйца. Не забудьте превратить сладкий фрукт вилкой в пюре перед его использованием.
Консервы
Вместо яиц в тесто можно добавить жидкость из банки с консервированными горохом, нутом или фасолью. Взбейте 70 мл воды от бобовых миксером до образования плотной пены. После чего можете соединять с другими ингредиентами.