Брюссельская капуста, приготовленная по такому рецепту, понравится не только взрослым, но и детям. Запеченная с чесноком и сыром пармезан, она получается ароматной, хрустящей и аппетитной. Такую брюссельскую капусту можно использовать в качестве гарнира к различным блюдам из мяса и птицы. Это полезное, легкое, низкокалорийное блюдо.
Состав и рецепт запеченной брюссельской капусты
Для ее приготовления понадобятся следующие компоненты:
- Примерно 450 грамм брюссельской капусты.
- Столовая ложка рафинированного оливкового масла.
- Чесночный порошок в количестве 1 ч. л.
- Треть стакана измельченного сыра пармезан.
- Полторы чайные ложки морской соли.
- Щепотка молотого кайенского перца.
Жарочный шкаф разогревают до температуры 200 градусов. В глубокую кастрюлю наливают воду. Добавляют в нее две ложки морской соли, брюссельскую капусту. Отваривают овощи примерно восемь-десять минут.
Капуста должна немного размягчиться. Ее откидывают на дуршлаг.
И ополаскивают холодной водой. Перекладывают овощи в миску, застеленную бумажными салфетками.
Тщательно просушивают капусту.
В глубокой посудине соединяют овощи со столовой ложкой оливкового масла. Добавляют чесночный порошок, треть стакана измельченного сыра, половину чайной ложки морской соли, молотый кайенский перец. Тщательно перемешивают компоненты.
Выкладывают капусту на поверхность металлического листа ровным слоем. Придают кочанам плоскую форму, надавливая на них дном банки или стакана.
Готовят овощи в жарочном шкафу примерно пятнадцать-двадцать минут. Блюдо должно равномерно покрыться золотистой корочкой.
После этого капусту извлекают из духовки. Немного остужают и подают к столу.