Можно несколько видоизменить и разнообразить свою любимую пиццу с пепперони и превратить ее в оригинальную запеканку с пастой, маринарой, пепперони и большим количеством сыра. Вот рецепт приготовления и полезные советы.
Какие использовать ингредиенты?
Пицца-запеканка является просто идеальным и очень вкусным блюдом. При желании можно добавить лук, сладкий перец, черные оливки и грибы. Это позволит добавить блюду вкус и особую текстуру.
Такая запеканка является чем-то средним между пиццей и пастой. Это просто идеальный ужин для всей семьи.
Советы приготовления
Пасту нужно приготовить al dente. Это значит, что готовые макароны должны слегка хрустеть на зубах. В противном случае, она просто переварится.
После приготовления колбасы нужно слить лишний жир. Соус добавляет блюду больше вкуса, именно поэтому, можно использовать маринару или приготовить свой собственный вариант соуса.
Варианты блюда
Можно добавить некоторые овощи. Хорошим вариантом станет брокколи или же шпинат.
Если хочется сделать блюдо вегетарианским, то можно использовать веганскую колбасу.
Пицца-запеканка отлично сочетается с вином, например, таким как Мерло или Кабарне.
Как хранить?
Можно собрать и сделать запеканку. Затем дать остыть при комнатной температуре. Плотно закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Хранить так до 5 дней. Перед подачей на стол достаточно только разогреть.
Можно собрать запеканку, но не выпекать ее. Просто накрыть пленкой и хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев. Затем просто запечь и подавать.
Пицца-запеканка
Чтобы сделать такое блюдо, нужно взять:
- 450 г пасты пенне；
- 230 пепперони；
- 1/2 красного сладкого перца；
- 1/2 зеленого сладкого перца；
- 1/2 порезанной небольшой красной луковицы；
- 115 г порезанных грибов；
- 1/4 ст. порезанных черных оливок；
- 2,5 ст. покупного или домашнего соуса маринара；
- 1/2 ст. тертого сыра пармезан；
- 1 ч. л. чесночного порошка；
- 1 ч. л . сушеного базилика；
- 1 ч. л. сушеного орегано；
- 2 ст. измельченного сыра моцарелла.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму маслом.
Приготовить макароны, чтобы они были al dente. Слить воду.
Нарезать колбасу небольшими кружочками. Разогреть сковороду и обжаривать колбасу 6-8 минут, помешивая каждые 1-2 минуты. Слить лишний жир.
В большой миске перемешать соус маринара, чесночный порошок, пармезан, базилик и орегано.
Добавить приготовленную пасту и колбасу, порезанный перец, грибы, лук, оливки. Перемешать.
Выложить готовую смесь в форму. Посыпать натертой моцареллой и выложить кружочки колбасы.
Плотно прикрыть фольгой и выпекать 30 минут. Снять фольгу и запекать еще 2-3 минуты. Дать остыть 10-15 минут и подавать.