Имбирь - растение, которое с древних времен выращивали в лечебных и кулинарных целях. Его используют как приправу и ингредиент для многих блюд. В естественной среде имбирь растет во влажном и жарком климате. Но вы можете культивировать его у себя дома на подоконнике. Нужно лишь обеспечить растению подходящие условия для развития. В статье мы расскажем о выращивании имбиря в воде.
Как выбрать корневище
В домашних условиях имбирь выращивают из корневища. Это трубчатая часть растения, из которой вырастают новые побеги и корни.
При выборе корневища в магазине обратите внимание на следующие характеристики:
- Не выбирайте слишком сухие и мягкие экземпляры.
- Ищите на корневище точки роста. Они похожи на небольшие почки. Эти образования доказывают, что растение будет развиваться.
Если вы выращиваете имбирь впервые, то возьмите 3-4 корневища с выраженными почками роста. Начните с небольшого количества, чтобы убедиться, что у вас прорастет хотя бы один экземпляр. Если опыт будет удачным, то вы можете взять большее количество посадочного материала.
Подготавливаем посадочный материал
Если вы приобретаете корневище в магазине, то, вероятнее всего, оно обработано замедлителем роста. Это предотвращает прорастание посадочного материала до покупки. Но у вас могут возникнуть затруднения с проращиванием и укоренением.
Поэтому перед выращиванием необходимо замочить корневище имбиря в воде на ночь. Это нейтрализует действие замедлителя роста и даст растению возможность развиваться.
Существует несколько способов выращивания имбиря дома с помощью воды. О них мы расскажем далее.
В миске с водой
Налейте в миску или другую емкость воду. Погрузите в нее корневище имбиря. Держите его в жидкости до тех пор, пока оно не пустит корни длиной 2,5-5 см. Затем пересадите его в горшок с грунтом.
В пакете с влажной салфеткой
Вы можете воспользоваться и другим способом выращивания имбиря. Заверните корневище во влажную бумажную салфетку. Затем положите его в полиэтиленовый пакет и запечатайте, чтобы он оказался в теплой и влажной среде. Когда на посадочном материале появятся корни, пересадите его в горшок.
В гидропонной системе
Вы можете вырастить имбирь в гидропонной системе. Этот способ считается одним из лучших.
Разрежьте корневище на несколько частей, в каждой из которых есть ростовая почка.
Заполните горшок наполовину компостом. Посадите части корневища на глубину 2,5 см. Поливайте их часто и обильно.
Чтобы получить саженцы, подготовьте пластиковый лоток для гидропоники. Каждому растению требуется около 30 см2 свободного пространства для роста. Глубина лотка должна составлять 10-15 см.
Наблюдайте за прорастанием корневищ. Когда на них появятся стебли и несколько листиков, извлеките из грунта самые сильные растения. Промойте их корни.
Заполните лоток для гидропоники питательной средой. Ее толщина должна составлять около 5 см. Разместите саженцы посередине на расстоянии 30 см друг от друга и разложите корни.
Прикройте корни растительным субстратом, чтобы саженцы оставались на месте. Каждые пару часов поливайте их питательным раствором для гидропоники. Поддерживайте pH этой жидкости в диапазоне от 5,5 до 8. Ежедневно в течение 8 часов позволяйте растениям отдохнуть от яркого света.
Имбирь будет готов к уборке через 4 месяца. Выкопайте созревшее корневище, вымойте его, высушите и храните в прохладном месте.