Эко-ферма «Шуйские ягоды» стала победителем конкурса «Гран-при ягодной отрасли 2022» в номинации «Новаторский продукт года». Хозяйство получило Сертификат и Знак конкурса за варенье из жимолости с сиропом топинамбура.
Отметим, в номинации «Новаторский продукт года» участвовали российские производители или переработчики ягод, выпускающие наиболее новаторские продукты на основе российского ягодного сырья в сезоне 2021 года. «Новаторский продукт» эко-фермы «Шуйские ягоды» на 80% состоит из ягод жимолости. В качестве подсластителя в варенье используется сироп топинамбура.
Напомним, эко-ферма «Шуйские ягоды» занимается выращиванием десертных ягод в Шуйском районе и производит из них продукцию. В ассортименте - протертые ягоды с сахаром, варенье, соки, нектары и мармелад.
Конкурс проводится для российских производителей и переработчиков ягод, а также российских производителей посадочного материала ягодных культур в пяти номинациях: «Лидер года», «Прорыв года», «Семейная ферма года», «За креативный подход к выращиванию ягод» и «Новаторский продукт года». Цель конкурса - развитие производства и рынка ягод в России, совершенствование технологий выращивания, переработки и реализации ягод, распространение знаний о наиболее успешных кейсах и технологиях в ягодной отрасли.
Конкурс проходил в рамках V Международной конференции «Ягоды России 2022» в Воронеже с 24 по 25 февраля при участии НКО «Союз производителей ягод».