Как приготовить вкусную и сочную куриную грудку на сковороде и в духовке? Все секреты и ответы на вопросы в данном обзоре! Видео-рецепты.
Содержание рецепта:
- 5 простых секретов приготовления вкусной куриной грудки
- Рецепт сочной куриной грудки с сыром и помидорами в духовке
- Отбивная из куриной грудки с ананасами
- Нежные куриные грудки с грибами в сливочном соусе
- Простой рецепт бефстроганов из куриной грудки
- Куриные рулетики в сливочном соусе в духовке
- Видео-рецепты приготовления куриной грудки.
Куриная грудка считается самой полезной частью тушки, т.к. содержит минимум жиров, при этом она богата белками. Мясо подходит для сбалансированного питания как детей, так и взрослых. Вариантов приготовления блюд из куриных грудок множество, все рецепты простые и не отнимают много времени. Поэтому они прочно вошли в повседневный и праздничный рацион. Если вы еще не знаете, что приготовить из куриной грудки, мы подготовили для вас подборку разнообразных блюд. А чтобы результат гарантировано порадовал, необходимо знать некоторые секреты, о которых мы расскажем.
5 простых секретов приготовления вкусной куриной грудки
- Все знают, что охлажденное мясо всегда вкуснее замороженного. Но если в наличие только второй вариант, тогда правильно размораживайте. Замороженный продукт заранее достаньте из морозильной камеры и поместите на нижнюю полку холодильника. Через 8-10 часов уже можно будет его готовить. Не используйте для размораживания микроволновую печь или горячую воду. Иначе грудка получится резиновой.
- Чтобы грудки получились вкуснее, не отказывайтесь от кожи. Она защищает мясо от пересыхания. Конечно, получится не такое диетическое блюдо, да и времени на приготовление потребуется чуть больше, но так грудка получается нежнее и сочнее.
- Наверняка, вы обращали внимание, что мясо с тонким краем на сковороде подсыхает, а с толстой частью только начинает готовиться. Чтобы это предотвратить, готовьте грудки одинаковой толщины. Нарезайте их равными кусочками или толстый край грудки «раскатайте» скалкой до толщины всего куска.
- Не важно, готовите грудку на сковороде, гриле или в духовке, всегда делайте это на умеренном огне. Она должна и снаружи и внутри готовиться одновременно. При необходимости доведите блюдо до полной готовности, уменьшив температуру.
- Если маринуете грудку для более оригинального вкуса, то помните! Это нежное мясо и оно не требует многочасового вымачивания. Достаточно будет 15-20 минут. Не рекомендуется погружать грудку в сильно кислую смесь. Лучший вариант — оливковое масло с добавлением меда и нескольких капель лимонного сока. Масло защитит мясо от пересыхания, мёд придаст вкусную и красивую корочку, а лимон — свежей вкус с кислой нотой.
Рецепт сочной куриной грудки с сыром и помидорами в духовке
Нежная и сочная курочка дополненная сыром и помидорами — невероятно красиво, чрезвычайно просто и очень вкусно. Это достаточно простой рецепт, который не требует особых кулинарных талантов. С ним справится любая хозяйка!
- Калорийность на 100 г — 182 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 45 минут
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Твердый сыр — 170 г
- Сливочное масло — 30 г
- Помидоры — 1 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Красный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Итальянские травы — 0,5 ч.л.
