Густой сливочный соус из ресторана можно легко повторить у себя на кухне всего за 1 минуту. Достаточно просто смешать молоко с плавленным сыром, добавить к ним чеснок и нежный соус к любому блюду почти готов.
Ингредиенты: 10 граммов сливочного масла, 100 граммов молока, 1 зубчик чеснока, 130 граммов плавленного сыра и 1/3 чайной ложки сахара.
Кладем в сотейник масло, вливаем молоко и натираем к ним чеснок на мелкой терке. Затем добавляем сыр и сахар, после чего все хорошо перемешиваем. Теперь ставим сотейник на огонь и ждем пока соус закипит. Закипевший соус варим 1 минуту и снимаем с огня.
По мере остывания соус будет густеть и на поверхности будет появляться пленка. Мы просто перемешиваем его несколько раз и пленка исчезает. По сути, все уже готово, дайте соусу остыть и перелейте в удобную емкость.
Видеорецепт:
Мы специально не использовали большого количества приправ, чтобы не сделать сырный соус чрезмерно насыщенным. В этом варианте он подойдет и к рыбе, и к мясу.