Фото: health.harvard.edu
По данным Академии питания и диетологии, веганство и вегетарианство могут быть здоровыми, питательными и обеспечивать пользу для здоровья, которая способствует профилактике заболеваний, однако есть некоторые условия этой практики, сообщает издание Здоровье в России и мире.
Основное различие между веганами и вегетарианцами заключается в том, что вегетарианцы исключают из рациона только мясо, а веганы — все продукты животного происхождения, включая молочные блюда, яйца, мед и другие.
Поскольку веганы имеют более ограниченный набор, они могут ощущать больший дефицит питательных веществ, в частности железа, витамина D и группы В, кальция и белка.
В целом обе диеты сосредоточены на потреблении большего количества растительных продуктов и могут быть совершенно безопасными, если все делать правильно, говорят диетологи. Начинающим проще начать с вегетарианства, которое менее ограничено в выборе, поэтому легче получить более сбалансированное потребление питательных веществ.
Эксперты также сделали заключение о влиянии веганства и вегетарианства на здоровье, учитывая разницу дефицита питательных веществ.
Так, веганы гораздо больше рискуют недополучить многих веществ для организма. Вегетарианцы, которые правильно планируют и балансируют питание, подвержены меньшим рискам.
Фото: fox4kc.com
Это может объяснить вывод о том, что вегетарианцы подвержены более низкому риску смерти от ишемической болезни сердца и рака. У веганов, в частности, риск умереть от рака даже ниже, чем у вегетарианцев.
Еще одно крупное исследование показало, что по сравнению с теми, кто ест мясо и рыбу несколько раз в неделю, веганы и вегетарианцы, в том числе песчетарианцы (кроме растительных блюд, едят рыбу и морепродукты), реже заболевают и умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с диабетом, гипертонией, метаболическим синдромом и почечной недостаточностью.
С другой стороны, есть исследование, в котором обнаружено, что частота инсультов у вегетарианцев была на 20% выше от невегетарианцев по причине более высокого уровня геморрагического инсульта, при котором кровеносные сосуды становятся слабыми, могут лопнуть и кровоточить в мозг.
Вполне возможно, что это связано с меньшим количеством получаемой омега-3. Однако при тщательном выборе и использовании добавок вегетарианцы и веганы могут получать эти питательные вещества из неживотных источников.
В конечном итоге, согласно выводам Академии питания и диетологии, обе диеты могут быть полезными. Официальная позиция специалистов заключается в том, что правильно спланированные вегетарианские и веганские стили питания полезны для здоровья. Они могут обеспечить его сохранность, профилактику и лечение некоторых заболеваний.
ВНИМАНИЕ!!! Прежде чем предпринимать какие-либо действия, связанные с приемом лекарственных или профилактических средств, ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь со своим лечащим ВРАЧОМ!!!
Оригинал статьи размещен здесь: https://zdorowiye.ru/
Что-бы больше узнавать о здоровом образе жизни и новых исследованиях в области здоровья, ставьте ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал Здоровый образ жизни.
»