Фото Googl.com
Жареный горох можно использовать вместо вредных чипсов и сухариков.
Покупая продукты для своей семьи, хозяйки часто не обращают внимания на недорогой, но очень полезный горох. Дети его не очень любят и плохо едят простую гороховую кашу.
А некоторые взрослые до сих пор помнят вкусное блюдо из детства — это жареный горох, который готовили наши родители. Этот простой рецепт забылся на фоне большого ассортимента современных орешков, чипсов, сухариков.
Давайте вспомним несложный рецепт этого вкусного и полезного лакомства, любимого детьми и взрослыми, но незаслуженно забытый в наше время.
Рецепт жареного гороха
Для приготовления жареного гороха нужно купить расфасованный или развесной продукт.
Пошаговый рецепт приготовления:
- горох нужно тщательно перебрать от мусора;
- промываем в дуршлаге под проточной водой;
- выкладываем в емкость и заливаем теплой кипяченной водой;
- оставляем на ночь для набухания.
Простояв около 7-8 часов, горох набухнет и сильно увеличится в объеме. Каждая горошина станет крупной и сочной.
Теперь нужно просто слить излишки воды, чтобы продукт был почти сухой.
Далее необходимо налить в сковороду растительное масло и поставить его для разогрева. Как только растительное масло прогреется, можно высыпать горох в сковороду и жарить на небольшом огне.
Чтобы продукт лучше прожарился со всех сторон и стал аппетитного золотистого цвета, его нужно постоянно перемешивать. Важно не допустить пригорание гороха, потому что блюдо будет безнадежно испорчено и его придется выбросить. Крышкой закрывать сковороду нельзя.
Как только горох станет хрустящим и золотистым, его можно посолить, добавить молотый черный перец и любые острые специи.
После остывания жареный горох можно подавать в виде гарнира к мясным или рыбным блюдам. Детям можно предложить гороховое лакомство вместо чипсов или сухариков. Вкусное, полезное и недорогое блюдо, приготовленное с любовью, понравится взрослым и детям.
Угощая свою семью полезными самодельными «вкусняшками», можно приучить детей к вкусной и здоровой пище, не причиняющей ущерба здоровью.